レシピ覚書。
まずゴーヤの下ごしらえ。
ここを参考にしました（しろがゆさんありがと）。
フライパンに油をひいて、にんにくスライスを炒めたら玉ねぎみじん切り投入。
玉ねぎが良い色になってきたらひき肉を入れて塩・こしょうで下味をつける。
肉に火が通ったらゴーヤをぶっこむ。豆腐入れたくなるけどガマン（笑）。
ゴーヤがイイ感じになってきたら火を止めて鍋に。水をいれて煮てアクをとる。
煮立ったら一旦火を止めてカレールー投入。
ここでは無印のカレーキット（レッドカレー）をつかいました。
コトコト煮こんでる間にナス、アスパラ、オクラ、ピーマンを切って炒める。
ナスとオクラは本つゆで味付けしました。何となく。ノリで。
あーあと卵もゆでた。本当は半熟がよかったんだけど固ゆでになっちった。
炊けたごはんにナス、アスパラ、オクラ、ピーマンを添えて、てっぺんに卵。
その上からカレーぶっかけてＧＯ。
いじょ。
